Gonflées et douloureuses, les jambes lourdes sont dues à un trouble de la circulation sanguine. Le retour veineux est ralenti et le sang stagne alors dans les veines. On parle de stase veineuse.

Jet d’eau fraîche, gel rafraichissant, surmatelas rafraichissant… le froid est la recommandation principale pour soulager les jambes lourdes.

Quels sont les bienfaits du froid sur l'insuffisance veineuse ?
Au-delà des mécanismes bien connus, découvrez le rôle les graisses brunes dans la prévention et le soulagement des jambes lourdes.

On connait bien les bienfaits du froid sur les jambes lourdes...

Appliquer du froid sur les jambes lourdes va permettre de :

• resserrer les vaisseaux sanguins
• améliorer la circulation sanguine
• agir sur le gonflement.

En effet, le froid est vasoconstricteur : il améliore le reflux sanguin (ou retour veineux) en provoquant un rétrécissement du diamètre des vaisseaux sanguins suivi d’une vasodilatation, soit l’augmentation du diamètre des vaisseaux sanguins. Ce mécanisme permet ainsi de booster le débit sanguin. Appliqué régulièrement, le froid permet aussi d’éviter l’apparition de varicosités et varices qui pourraient survenir.

Le froid est aussi antalgique. Il va permettre de diminuer la transmission nerveuse de la douleur ce qui va apporter un soulagement immédiat.

Enfin le froid est aussi anti-inflammatoire : il va diminuer la rougeur et l’inflammation des tissus ce qui va aussi contribuer à soulager la douleur ressentie.

On connait moins les graisses brunes, les alliées des jambes lourdes !

Moins connu, le froid a aussi un autre avantage (et non des moindres !) : celui d’activer les graisses brunes. Si vous souhaitez en savoir plus à ce sujet, n’hésitez pas à lire l’article « Activer les graisses brunes par le froid ».

Si vous vous demandez quel est le lien entre les graisses brunes, les graisses brûle-graisses, et les jambes lourdes, le voici : l'activité des graisses brunes a un effet positif sur la circulation sanguine. (1)

En effet, l'activation des graisses brunes permet de consommer des acides gras circulant dans le sang. Ce mécanisme va permettre de protéger le corps contre la dyslipidémie (2), le dérèglement du taux de lipides dans le sang.

Or, la dyslipidémie est un facteur de risque important pour les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux. (3)

En termes simples, on pourrait dire que les graisses brunes activées par le froid font le ménage dans votre corps, vos artères et vos veines en consommant l'excès de graisses qui pourrait s'y trouver.

Certains scientifiques ont établi une corrélation entre la dyslipidémie et la thromboembolie veineuse (4), une des causes de ce que l'on nomme couramment le syndrome des jambes lourdes.

Ces différentes actions confirment que l'activation des graisses brunes pourrait permettre de prévenir les jambes lourdes et d’aider à les traiter.

Si vos jambes sont douloureuses, booster vos graisses brunes par l’application de froid localisée est donc une piste à prendre au sérieux. Le surmatelas climatisé, cocréé avec un phlébologue, a montré son efficacité pour soulager les jambes lourdes... et stimuler les graisses brunes !

(1) CARPENTIER, A., et al., 2018. Brown Adipose Tissue Energy Metabolism in Humans.
(2) OZGUVEN, S., et al., 2015. The role of active brown adipose tissue in human metabolism.
Pratiquement, l'activation des BAT permet la diminution de marqueurs biologiques sanguins, tels que les lipoprotéines de basse densité (ou cholestérol LDL), le cholestérol total (CT) ou encore l'aspartate aminotransférase (ASAT).
(3) KOPIN, L., LOWENSTEIN, C., 2017. Dyslipidemia.
(4) POREDOS, P., JEZOVNIK, M., 2011. Dyslipidemia, Statins, and Venous Thromboembolism.

Lorsque l’on souhaite perdre du poids, le premier réflexe est de réduire son alimentation. Mais plutôt que d’agir sur la quantité, ne vaudrait-il pas mieux se concentrer sur la qualité ?
Aliments non transformés, label bio, produits fermiers ou labellisés bleu-blanc-cœur (un label garantissant une qualité nutritionnelle supérieure) ou encore label rouge : pourquoi faut-il les privilégier et quel est le lien avec l’activation des graisses brunes ?

1. Garantir l'apport nutritionnel

Pour que l’activation des graisses brunes puisse répondre au besoin d’énergie du corps sans apports extérieurs, il faut que le besoin en nutriments soit comblé.

Il faut donc fuir les "calories vides" (pauvres en nutriments) afin d’influencer favorablement sur son taux de ghréline, l'hormone de la faim.

On sait en effet que trop de ghréline entrave le fonctionnement des graisses brunes, les graisses qui favorisent la perte de poids. S’assurer d’avoir tous les nutriments nécessaires empêchera le corps de réclamer de la nourriture et permettra donc d’optimiser le fonctionnement de nos graisses brûle-graisses. Les aliments non transformés, bio, fermiers ou bleu-blanc-coeur garantissent cette richesse nutritionnelle et retarderont donc le moment où votre estomac réclamera votre attention

2. Réduire notre exposition aux polluants

Privilégier les produits bio et fermiers (label bleu blanc cœur) permet d’éviter les polluants et perturbateurs endocriniens. Les principales sources d’exposition à ces polluants sont :

• l’ingestion : substances présentes dans les emballages plastiques pouvant contaminer les aliments (comme le DEHP, un phtalate désormais interdit mais auparavant très fréquemment utilisé (5) ), résidus de pesticides, résidus de médicaments pouvant polluer l’eau… 
• l’inhalation : produits chimiques, pesticides, particules fines, COV (composés organiques volatils)…
• le contact direct : cosmétiques, détergents… Citons par exemple les phtalates, les parabènes ou encore le BPA. (1)

Les animaux ne sont pas épargnés par ces polluants : les métaux lourds, pesticides, antibiotiques et autres substances indésirables sont alors mis en quarantaine dans leurs réserves de graisses…  et se retrouvent donc dans notre organisme lorsque nous consommons de la viande si elle n'est pas bio, fermière, label rouge ou bleu-blanc-coeur.

Au-delà des répercussions sur notre santé, les polluants ont aussi des conséquences sur l’activité de nos graisses brunes. Une étude a ainsi montré que les polluants environnementaux tels que le pesticide chlorpyrifos inhibent la fonction des graisses brunes. (2) 

Le chlorpyrifos est un pesticide utilisé pour tuer les insectes et les acariens. Couramment utilisé jusque début 2020, il a finalement fait l’objet d’une interdiction au sein de l’Union Européenne, exception faite pour la culture des épinards... Les fruits et légumes importés hors UE peuvent donc toujours en contenir et des résidus subsistent dans les sols, pouvant contaminer les fruits, les légumes, les céréales, les produits laitiers… ainsi que l'eau potable.

Une autre étude (6) confirme qu’une exposition chronique aux phtalates entrave le bon fonctionnement des graisses brunes.

Au-delà de la présence de résidus de pesticides (3), il peut être intéressant de filtrer son eau pour réduire la quantité de calcaire, chlore, nitrates, herbicides, résidus médicamenteux et autres métaux lourds.

Si ces différents éléments sont contrôlés en amont afin de ne dépasser les seuils autorisés, avoir recours à la filtration permettra d’obtenir une eau du robinet la plus pure possible en plus d'éviter "l'effet cocktail". Car c'est bien l'exposition simultanée à plusieurs substances chimiques qui rend le mélange d'autant plus nocif pour la santé !

Pour celles et ceux qui ne boivent que de l’eau en bouteille, sachez qu’elle n’est pas non plus exempte de tous ces éléments (4) et que la filtration, l'osmose inverse voire la distillation peuvent, en plus de supprimer le goût de chlore et de garantir une eau qualitative et sans danger pour la santé, vous permettre de réaliser des économies tout en réduisant considérablement vos déchets.

3. Faire de la lipolyse une priorité

Le corps s’occupera toujours de ce qui est le plus urgent : en cas de danger (qui entraînera irrémédiablement une hausse du cortisol, l’hormone du stress), la digestion ou la fonte des graisses est reléguée au second plan pour laisser l’organisme en pleine possession de ses ressources afin de faire face à la menace.

Cette faculté du corps à parer au plus urgent est ainsi activée en cas d’inflammation ou d’exposition à des substances nocives à gérer (tabac, alcool, pesticides… et notre alimentation si nous ne prêtons pas assez attention à sa qualité). Or, une inflammation qui s’éternise (inflammation chronique) a des effets délétères sur l’organe où elle siège et peut potentiellement entraver sa fonction.

Un déséquilibre du microbiote, la flore intestinale présente dans l’intestin, peut entraîner une inflammation. L’alimentation joue un rôle important dans le maintien de cet équilibre. On sait par exemple que les glucides, consommés à l’excès, deviennent des aliments pro-inflammatoires. Le gluten ou le lactose peuvent aussi générer une inflammation chez les personnes intolérantes.

Les produits bio et mieux encore bleu blanc cœur sont riches en omega 3, anti-inflammatoire alors que les œufs, produits laitiers et viandes industrielles sont déséquilibrés en omega-6 pro-inflammatoire… On ralentit donc la capacité du corps à s’occuper de la fonte des graisses si on l’oblige à jouer le rôle de pompier face à une inflammation chronique…

En matière d'alimentation comme de santé, "primum non nocere" : "en premier ne pas nuire". On supprimera donc de son assiette les "nuisibles" :

- les aliments riches en acides gras trans ou graisses hydrogénées, des conservateurs abondamment utilisés dans l'industrie agroalimentaire qui augmentent le risque cardiovasculaire et favorisent l'obésité

- plus généralement, les aliments ultra-transformés riches en sucre, sodium, acides gras trans, additifs... : confiserie, biscuits, céréales du petit déjeuner, barres de céréales, crèmes glacées, boissons gazeuses sucrées de type sodas, jus de fruits, volailles cuisinées (nuggets, cordon bleu...), saucisses, poisson pané, soupes en sachets, nouilles instantanées, plats congelés, préparations pour gâteaux, sauces et vinaigrettes prêtes à l'emploi, chips, pizzas, sirops... la liste est longue, il faut dire que ces aliments ultra-transformés (AUT) représentent 80% de l'offre en supermarché !

- les fruits et légumes à risque (contaminés par des produits chimiques de synthèse). Le bon réflexe en la matière est de choisir des fruits bio, d’ « agriculture raisonnée » ou mieux encore issus d’un maraichage local.

- les viandes pauvres en omega 3 et riches en hormones, agents de conservation, colorants ou additifs artificiels, régulateurs de croissance et antibiotiques...

- les gros poissons, devenus des filtres de la mer car évoluant dans des eaux polluées. Ils peuvent ainsi être contaminés par du mercure, des dioxines et du PCB (polychlorobiphényles) et, pour les élevages non bio et non labellisés bleu-blanc-coeur, contenir une forte concentration d'antibiotiques et d'antiparasitaires.

Ensuite, on viendra soutenir son organisme avec une alimentation riche en vitamines et antioxydants, donc riche en fruits et légumes pour renforcer ses défenses. Dans ce but, privilégiez ici encore des végétaux exempts de pesticides donc biologiques.

Manger bio et privilégier des produits fermiers en direct du producteur ou labellisés bleu-blanc-cœur aide à soutenir l’activité des graisses brunes. Il convient donc d’être vigilant sur son alimentation en privilégiant des produits bruts les plus qualitatifs possibles.

(1) https://solidarites-sante.gouv.fr/
(2) Wang B., Steinberg G. R., 2022. Environmental toxicants, brown adipose tissue, and potential links to obesity and metabolic disease.
(3) https://www.lemonde.fr/
(4) https://www.medisite.fr/bien-manger-les-eaux-en-bouteille-qui-contiennent-le-plus-de-polluants.5569549.72.html?page=4
(5) Y. Zhang, 2023. Long-term exposure to low-dose Di(2-ethylhexyl) phthalate aggravated high fat diet-induced obesity in female mice.
(6) Jones B Graceli, Charles S da Costa, Mary J Laws, Ashley R K Deviney, Daryl Meling, Jodi A Flaws, 2023. Chronic exposure to a mixture of phthalates shifts the white and brown adipose tissue phenotype in female mice.

Le microbiote intestinal, plus connu sous le nom de flore intestinale, est un ensemble de micro-organismes peuplant notre tube digestif. Bactéries, levures, virus et champignons non pathogènes aident à la digestion des aliments et contribuent au bon fonctionnement de notre système immunitaire. Mais pas seulement !

Une bonne santé du microbiote est aussi extrêmement importante pour qui souhaite perdre du poids.

1. La flore intestinale, une question d’équilibre

Il existe de très nombreuses interactions entre cet écosystème de micro-organismes qu’est notre flore intestinale et le reste du corps humain : une bonne santé de l’un permet de maintenir une bonne santé de l’autre.

Un microbiote équilibré permet ainsi de diminuer les risques de développer du diabète de type 2, des maladies cardio-vasculaires, des maladies infectieuses, immunitaires... (1) Mais il est aussi une condition nécessaire pour toute perte de poids.

L’alimentation (au sens large du terme) permet d'interagir avec ce microbiote, notamment grâce à deux types de substances alimentaires : les prébiotiques et les probiotiques.

2. Prébiotiques et perte de poids

Qu'est-ce que les prébiotiques ?

Les prébiotiques sont des composants alimentaires non digestibles capables de modifier le microbiote de l'hôte pour améliorer sa santé (1) :
 
• Ils ralentissent la vitesse de digestion et influencent donc sur la satiété mais aussi sur la “cinétique des nutriments” (soit le timing/vitesse/débit d'absorption des nutriments).

• Ils augmentent la viscosité intestinale, ce qui diminue l'absorption du cholestérol alimentaire et réduit la réabsorption des acides biliaires.

• Ils augmentent la production de bactéries capables de produire des SCFA (« short chain fatty acid » des acides gras à chaîne courte) ce qui permet de diminuer les réactions inflammatoires et de renforcer la sensation de satiété. Les acides gras à chaîne courte augmentent l'oxydation des graisses et favorisent le brunissement, ils régulent l'expression de l'oxydation des acides gras afin de réduire l'accumulation de lipides et inhibent le dépôt de lipides. (9)

Impact des prébiotiques sur l’activation des graisses brunes

S’il n’y a pas encore d’études sur l’homme à ce jour, les observations sur les modèles animaux n’en restent pas moins intéressantes.

Une revue de 2019 (2) sur le sujet a conclu que transplanter le microbiote de souris régulièrement exposées au froid dans des souris élevées dans des conditions stériles augmente leur résistance au froid via l’augmentation de l’activité des graisses brunes et du brunissement des graisses blanches.

Les prébiotiques à l’origine de cet effet sont surtout des polyphénols : anthocyanines, resveratrol et quercétine. Leur digestion par les bactéries permettrait ainsi d’induire un effet positif sur l’activation des graisses brunes.

Au-delà des polyphénols, il semble que l’inuline (une fibre naturelle présente dans une variété de végétaux tels que les poireaux, les oignons, la chicorée, l'agave, l'ail, l'asperge, l'artichaut ou le topinambour) permette, chez la souris, de diminuer la prise de poids liée à une alimentation riche en graisses et à augmenter significativement les marqueurs de brunissement des graisses blanches. (2)

Également, un glucide non-digestible donne des résultats prometteurs chez la souris : l'épilactose, un disaccharide présent en toute petite quantité dans le lait de vache. En effet, ce dernier a permis de diminuer la prise de poids liée à une alimentation riche en graisses et de stimuler l’expression du gène UCP1 dans les graisses brunes. (2)

On peut aussi citer l’extrait de ginseng qui aurait lui aussi un effet prébiotique et permettrait d’induire le brunissement des graisses blanches (3) ainsi que les lactobacillus qui permettraient d’activer les graisses brunes. (4)

Une étude de 2022 confirme l’intérêt des prébiotiques (ici Bifidobacterium longum et Bifidobacterium bifidum) pour activer les graisses brunes. (5)

3. Probiotiques et perte de poids

Qu'est-ce que les probiotiques ?

Les probiotiques sont des bactéries vivantes, généralement des lactobacilles et des bifidobactéries, qui améliorent la composition du microbiote et favorisent la bonne santé de l'hôte (6) :

• Ils réduisent l'absorption des lipides et l'apport calorique.

• Ils induisent la lipolyse (fonte des graisses).

• Ils augmentent l’activité du système nerveux sympathique.

• Ils améliorent la fonction de barrière intestinale.

• Ils améliorent la sensibilité à l'insuline et la tolérance au glucose.

• Ils régulent l’appétit.

Impact des probiotiques sur l’activation des graisses brunes

Les probiotiques favorisent l’activation des graisses brunes via les acides biliaires et via les SCFA (« short chain fatty acid » ou acide gras à chaîne courte), tous deux produits par les bactéries du microbiote.

En plus du brunissement des graisses, les SCFA peuvent aussi induire l'hydrolyse des triglycérides, c'est-à-dire le processus nécessaire à l'utilisation des triglycérides comme source d'énergie par l'organisme.

Les bactéries du microbiote vont aussi produire des SCFA dans le côlon, notamment de l'acétate et du butyrate. Ces derniers vont aussi interagir positivement avec les graisses brunes. (8) En effet, ces SCFA vont stimuler l’expression des gènes codant les protéines UCP1 et PGC1α, ce qui va significativement réduire le poids des sujets étudiés. L’acétate aurait aussi la propriété d’induire un brunissement des graisses blanches mais le mécanisme n’est pas encore clair. (2)

En plus des SCFA, d'autres métabolites produits par le microbiote et liés à la thermogenèse peuvent aider à combattre l'obésité. Par exemple, les produits dérivés du métabolisme du tryptophane ont un rôle important dans la bonne santé du tissu adipeux et augmenteraient la thermogenèse via l'UCP-1 dans les graisses beiges. (10)

Le L-Tryptophane est un acide aminé qu’on trouve notamment dans les produits laitiers, les œufs, la viande, le poisson, les fruits à coque (amandes, noix de cajou…) ou encore le chocolat noir, intéressant par ailleurs comme précurseur de la sérotonine, hormone... de la sérénité.

Certaines bactéries du microbiote vont produire de l'acide désoxycholique (DCA) et de l'acide lithocholique (LCA) (notamment), qui sont des acides biliaires secondaires utilisés par l'organisme. Ces derniers vont induire le brunissement des graisses blanches et l’activation des graisses brunes. (2)

Dans une autre étude, un type de bactéries (Lactobacillus amylovorus) permettrait d’activer les graisses brunes via l’activateur PPARγ. (7)

Il manque à ce jour des études chez l’humain pour apporter des éléments plus concrets mais les résultats tendent à montrer que le microbiote participe à l’activation des graisses brunes et au brunissement des graisses blanches, en plus de jouer un rôle fondamental sur la santé et le poids corporel, via divers chemins physiologiques.

4. Comment améliorer le microbiote intestinal pour maigrir ?

Adapter son alimentation

Des changements d’alimentation et de modes de vie peuvent impacter positivement le microbiote : en effet, augmenter les fibres dans son alimentation permet d’augmenter la quantité de bactéries de types Bifidobacteria dans son intestin ainsi que la diversité de types de bactéries. Augmenter la quantité de protéines ingérées va aussi augmenter la diversité du microbiote (1).

Un régime hypoglucidique voire cétogène riche en légumes, en aliments non transformés avec une place importante accordée aux protéines s’inscrit dans la lignée de ces recommandations.

On veillera aussi à intégrer les polyphénols dans son alimentation pour booster les graisses brunes : fraise, litchi, raisin rouge, myrtille, baie d’aronia, oignon rouge, sarrasin, câpre…

Afin de booster le brunissement des graisses blanches grâce à l’inuline, on consommera des poireaux, des oignons, des tomates, des bananes, de la chicorée, de l'ail, du panais, de l'asperge, de l'artichaut, des topinambours…

Intégrer des probiotiques dans son alimentation

Les bactéries de types Bifidobacteria ont une action positive sur la perte de poids. Un apport de ces bactéries directement dans l’alimentation, mélangé avec des bactéries de type Lactobacilli et Streptococcus, permet de diminuer la prise de poids chez des individus nourris avec une alimentation trop calorique. (1)
 
Une supplémentation en Akkermansia muciniphila permet d’améliorer la résistance à l'insuline. (1)

Des aliments riches en probiotiques peuvent aussi être consommés, par exemple les yaourts au lait de vache, le kéfir, le kimchi, le kombucha, les fromages non pasteurisés ou encore les légumes lacto-fermentés.

Faire du sport

L’exercice physique va aussi permettre d’augmenter la diversité du microbiote. Les études réalisées sur le sujet obtiennent ces résultats avec une activité physique aérobie modérée à intense. (1)

Les prébiotiques et les probiotiques interagissent avec l’organisme à plusieurs niveaux, réduisant l’appétit, diminuant l’absorption de certaines sources de calories, améliorant la sensibilité à l’insuline, induisant la lipolyse...

Si un microbiote malsain interdit la lipolyse nuisant ainsi à toute tentative de perte de poids, améliorer son microbiote est, au même titre que la diminution du cortisol et la réduction de l’insuline, une étape indispensable pour activer ses graisses brunes et sainement perdre du poids.

(1) AOUN, A., DARWISH, F., HAMOD, N., 2020. The Influence of the Gut Microbiome on Obesity in Adults and the Role of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics for Weight Loss.
(2) REYNES, B., et al., 2019. Regulation of Adaptive Thermogenesis and Browning by Prebiotics and Postbiotics.
(3) QUAN, L.H., et al., 2019. Myristoleic acid produced by enterococci reduces obesity through brown adipose tissue activation.
(4) PARK, S.S., et al., 2019. Lactobacillus amylovorus KU4 ameliorates diet-induced obesity in mice by promoting adipose browning through PPARγ signaling.
(5) Source
(6) FERRARESE, R., et al., 2018. Probiotics, prebiotics and synbiotics for weight loss and metabolic syndrome in the microbiome era.
(7) PARK, S., et al., 2019. Lactobacillus amylovorus KU4 ameliorates diet-induced obesity in mice by promoting adipose browning through PPARγ signaling.
(8) PENG K., 2023. Butyrate and obesity: Current research status and future prospect.
(9) ZHANG W., 2023. Short chain fatty acids increase fat oxidation and promote browning through β3-adrenergic receptor/AMP-activated protein kinase α signaling pathway in 3T3-L1 adipocytes.
(10) COLANGELI, L., et al., 2023. The Crosstalk between Gut Microbiota and White Adipose Tissue Mitochondria in Obesity.

Il y a quelques millions d'années, nos ancêtres, pour survivre, s'adaptaient physiquement face aux conditions extrêmes : exposés au froid, ils devaient se dépenser pour réussir à manger et parfois faire face à un manque de nourriture.

Mais alors que notre confort s'est nettement amélioré, notre organisme est désormais dans un environnement moins stimulant, affaiblissant notre capacité d’adaptation.

Pourtant, le stress, à courte dose et suivi d'une période de repos, est une stimulation intéressante pour renforcer notre organisme : on parle alors de stress hormétique, soit un stress ponctuel et modéré qui va faire progresser l'organisme.
Inversement, nos organismes sont de plus en plus soumis à des stress chroniques délétères pour notre bien-être et notre perte de poids.
Alors qu’un stress hormétique est un moyen de perdre du poids et de retrouver la forme, le stress chronique est un obstacle qu’il convient de lever, pour éviter l'épuisement.

C'est dans ce but que nous avons créé le régime BAT.
Parce que nous sommes convaincus que nos comportements modernes nuisent au bon fonctionnement de notre organisme et donc in fine à notre santé.
Et que nous avons en nous les ressources nécessaires pour améliorer notre santé et renforcer notre physiologie.

1. L'alimentation

L’abondance et l’excès de sucres

Le lien entre l’alimentation et la santé n’est plus à prouver. Or, nos habitudes alimentaires actuelles sont bien loin de celles de nos ancêtres.

Nous sommes sur-nourris du fait de l’abondance d’alimentation et en particulier de sucres et de produits transformés alors que nos ancêtres en trouvaient rarement (s’ils avaient occasionnellement accès au sucre contenu dans le miel et les fruits, ils n’étaient en revanche pas exposés à la profusion de céréales telle que nous la connaissons actuellement et encore moins aux sucres raffinés).

Nous avons aussi tendance à manger trop souvent ce qui contribue à dérégler notre équilibre alimentaire en plus de sur-solliciter notre organisme, alors que nos ancêtres alternaient périodes de jeûnes forcés et périodes de chasse et cueillette.

Ce que propose le Régime BAT :

Adopter un régime hypoglucidique voire cétogène associé à la pratique du jeûne intermittent et quelques compléments alimentaires choisis.

La consommation régulière de plats préparés (alimentation industrielle)

Selon une étude française (1), un Français consomme environ 4 kilogrammes d'additifs alimentaires par an. Pas étonnant : les produits industriels en regorgent (par exemple les composants avec la lettre E suivi de 3 chiffres). Beaucoup de ces additifs ne sont pas sans risque notamment à cause du danger de leur effet cocktail (l'effet du mélange de ces différents additifs sur la santé).

Nitrates, nitrites, colorants artificiels, édulcorants artificiels, acide benzoïque… ne sont pas les seuls problèmes de l’alimentation industrielle. Citons aussi l’excès de graisses trans ou encore la pauvreté en nutriments (vitamines, minéraux) essentiels au bon fonctionnement de notre organisme.

Ce que propose le Régime BAT :

Faire la part belle à une alimentation bio, privilégier des produits fermiers ou encore "bleu blanc cœur" permettant de couvrir les apports journaliers recommandés tout en équilibrant les apports lipidiques au quotidien. Et surtout revenir à des aliments les plus bruts possibles, les moins transformés, les plus proches de leur état naturel (culture et élevage).

L'appauvrissement de l’alimentation

Logistique de masse, pesticides et monocultures ont contribué à l’appauvrissement des sols et, fatalement, à l’appauvrissement de la valeur nutritionnelle des productions. Si ces produits ont une fonction « nourrissante », ils ne sont plus aussi bénéfiques pour notre santé, entraînant même des carences. Et c’est sans parler de la contamination des sols et des eaux par les pesticides agricoles.

Ce que propose le Régime BAT :

Favoriser une alimentation fermière, bio et dynamique et, si besoin, recourir aux compléments alimentaires dont la composition est la plus proche de leur origine naturelle, boire de l’eau filtrée.

2. Le confort thermique

Chauffage l’hiver, climatisation l’été : les conditions de vie moderne n’aident pas notre corps à puiser dans ses réserves... Quel fossé entre nous et nos ancêtres, les hommes préhistoriques ! Habillés d’une simple peau de bête, ils étaient pourtant capables d’affronter le froid hivernal alors que nous, nous avons froid lorsque notre pièce de vie est à 17°C.

Nos physiologies sont devenues sous-performantes pour brûler nos graisses de réserves. Heureusement, tout système endormi peut se réveiller si on l’y encourage.

Ce que propose le Régime BAT :

« Recontacter » le froid grâce à différentes techniques qui vont « réveiller » nos graisses brunes. Apprendre à sortir de notre zone de confort étape par étape pour ne pas brutaliser notre corps, ce qui serait non seulement désagréable mais aussi contreproductif.

3. La sédentarité

« 95% de la population française adulte est exposée à un risque de détérioration de la santé par manque d’activité physique ou un temps trop long passé assis. » (2)

Cette statistique de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail confirme que la sédentarité a un impact direct sur la santé.

Ce que propose le Régime BAT :

Se remettre au sport et notamment au HIIT. Là encore, la progressivité est la clé, ainsi qu'une certaine intensité, notamment pour activer nos graisses brunes et déclencher l'afterburn effect.

4. Le stress psychologique et physiologique

Si le stress est à l’origine un mécanisme de protection, il est aujourd’hui la source de nombreux maux tant psychologiques que physiologiques. Car le stress, s’il se prolonge dans le temps (on parle alors de stress chronique), peut avoir de lourdes conséquences sur notre santé notamment via la sécrétion excessive de cortisol : fatigue chronique, douleurs constantes, dérèglement du système immunitaire, soucis cardiovasculaires, troubles du sommeil, prise de poids…

Ce que propose le Régime BAT :

Des méthodes naturelles pour réduire le stress et le cortisol comme la cohérence cardiaque, les power poses ou encore l'exercice physique.

5. Le sommeil

En France, 1 personne sur 3 est concernée par un trouble du sommeil.
Les Français dorment en moyenne 1h30 de moins qu'il y a 50 ans.

Ces 2 données issues de l'Inserm (3) en disent long sur notre rapport conflictuel avec le sommeil. Et les écrans (ordinateurs, téléphones, tablettes, télévision...) n'arrangent rien : la lumière bleue émise modifie le rythme circadien en supprimant la sécrétion de la mélatonine, l'hormone du sommeil.

Le manque de sommeil peut rapidement impacter notre état général (fatigue latente), notre alimentation (tendance au grignotage) et notre niveau de stress.

Le sommeil est en définitive le socle sur lequel reposent les autres piliers de la méthode : le froid, l'exercice, l'alimentation et l'attitude.

(1) Source : https://www.nature.com/articles/s41598-021-98496-6
(2) Source : https://www.anses.fr/fr/content/manque-d%E2%80%99activit%C3%A9-physique-et-exc%C3%A8s-de-s%C3%A9dentarit%C3%A9-une-priorit%C3%A9-de-sant%C3%A9-publique
(3) https://www.inserm.fr/dossier/sommeil/

Les macrophages jouent un rôle important dans notre système immunitaire. Ce sont eux qui nettoient les « déchets » du corps suite aux agressions extérieures, un processus appelé la phagocytose. Mais booster ses macrophages n’est pas seulement intéressant pour stimuler le système immunitaire : cela permet aussi de booster les graisses brunes, les graisses brûle-graisses, pour faciliter la perte de poids.

Quel est le lien entre les macrophages et les graisses brunes ?

Les macrophages assurent le bon fonctionnement de la thermogenèse, soit la capacité de l’organisme à produire de la chaleur.

Lorsque les graisses brunes sont actives (et qu’elles se mettent donc à consommer graisses et sucres pour réchauffer l’organisme et produire de l'énergie), elles rejettent des morceaux de mitochondries usagées qui vont alors être éliminés par les macrophages. Si cette élimination n’a pas lieu, la protéine UCP1, celle qui produit la chaleur, ne peut fonctionner correctement et de fait les graisses brunes non plus.

En conclusion, pour fonctionner, les graisses brunes doivent être entourées de cellules macrophages performantes.

Comment booster ses macrophages ?

Parmi les moyens qui permettent de booster les macrophages, on retrouve l’exposition au froid, la pratique du HIIT (un entrainement physique fractionné), des compléments alimentaires ou encore des techniques de gestion du stress.

Soit les mêmes moyens que pour booster les graisses brunes !

1. L'exposition au froid

Le froid active la circulation du sang et de la lymphe qui transportent les cellules immunitaires dont les macrophages.

Une étude a ainsi montré que l’exposition au froid permet de générer un stress qui va augmenter l’activité phagocytaire des cellules. Ce résultat est obtenu avec un froid de 2°C pendant 30 minutes. En revanche, si l’exposition au froid est prolongée et que la température descend à -2°C, l’activité phagocytaire ralentit fortement. (1)

Ces résultats, à première vue contradictoires, peuvent probablement s’expliquer ainsi :

- soit le froid génère un stress modéré, il dynamise alors le système immunitaire (dont les macrophages) qui réagit face à la menace.

C’est ce qu’on appelle l’hormèse, le fait d’exposer son corps à des facteurs de stress progressifs afin de renforcer ses défenses biologiques.

- soit le froid génère un stress perçu comme vital par le corps, le système immunitaire se met alors à l’arrêt, l’énergie du corps étant exclusivement utilisée à la survie (maintien de la température corporelle, en particulier cœur et cerveau…).

C’est pourquoi la méthode BAT insiste sur une exposition au froid progressive et personnalisée afin de ne pas faire subir à son corps un stress trop violent qui serait contre-productif. Si l’on respecte cette adaptation progressive, les résultats sont assez édifiants : +50% à 90% de graisses brunes pour une exposition au froid (16-19°C) de 2 heures. (2)

2. L'exercice physique de type HIIT

Cet entraînement par intervalles de haute intensité aide aussi à booster le système immunitaire et plus précisément les cellules phagocytaires.

En 2017, une étude compare l’impact de séances de HIIT ("high intensity interval training" soit un entraînement par intervalles de haute intensité) et de MICT ("moderate-intensity continuous training" soit un entraînement continu à intensité modérée) sur l’activité des neutrophiles et des monocytes (5). La capacité de phagocytose des deux types de cellules a augmenté significativement dans les deux groupes (de façon similaire). L’étude conclut en conseillant plutôt le HIIT par gain de temps.

D’après cette étude, 3 sessions de HIIT de 18 à 25 minutes pendant 10 semaines permettraient une augmentation de la phagocytose des neutrophiles de +16,3% et des monocytes de +14%. Neutrophiles et monocytes sont des globules blancs qui jouent un rôle crucial dans la défense de l'organisme.

De plus, le HIIT permet aussi d’activer l’irisine, une hormone permettant de stimuler les graisses brunes.

3. Les compléments alimentaires

D’autres éléments permettent de stimuler l’activité des macrophages afin de booster l’immunité : la vitamine C, la vitamine D3, les bêta-glucanes, le Zinc et le Ginseng.

Vitamine C

Une revue de 2017 (8) a fait le point sur le rôle de la vitamine C dans le système immunitaire et le moins qu’on puisse dire c’est que ses actions sont multiples !

Elle permet ainsi :

• d'augmenter la mobilité et la chimiotaxie (soit la capacité à aller vers les cellules à neutraliser) des neutrophiles,
• d’améliorer leur capacité microcide,
• d’augmenter la phagocytose,
• de faciliter l’apoptose et le nettoyage cellulaire qui s’ensuit.
  
  

Notre organisme n’est pas capable de synthétiser la vitamine C. Ce micronutriment essentiel s’obtient donc uniquement via des apports externes. Malheureusement, les besoins quotidiens en vitamine C ne sont pas toujours comblés par notre alimentation, il peut donc être intéressant d’avoir recours à des compléments alimentaires de qualité pour stimuler l’activité des macrophages et booster son immunité.

Vitamine D3 + Bêta-glucanes

La vitamine D3 accroit l'activité des macrophages, et favorise la production de molécules (peptides) anti-infectieux et de cytokines anti-inflammatoires (importantes pour limiter l'inflammation chronique de l'organisme et les maladies cardiovasculaires).

Une revue de 2018 synthétise l'impact de la vitamine D sur l’activité phagocytaire (9).

Des récepteurs de vitamine D (VDR) ont été trouvés dans la plupart des cellules liées à l’immunité, notamment les macrophages.

Ainsi, la vitamine D va moduler l'activité des macrophages et des « cellules tueuses naturelles » et va induire l’activité microbicide de ces dernières.

Pour confirmer cet effet, des études ont été réalisées en isolant des macrophages d’animaux dont la diète était pauvre en vitamine D : ces derniers subissaient une diminution de leur capacité à libérer des cytokines et à répondre aux stimuli inflammatoires ainsi qu'une activité tumoricide diminué.

Une étude évalue l’effet d’une supplémentation de vitamine D (ainsi que de la vitamine D combinée à du béta-glucane) et observe, chez l’homme, une augmentation de la phagocytose (ainsi que de la réaction des cytokines) (10). L’effet le plus important a été obtenu avec une combinaison de vitamine D et de bêta-glucane et peut s’expliquer par un mécanisme synergique.

Plutôt qu’une supplémentation en bêta-glucanes, on peut aussi inclure dans son alimentation chaque fois qu’on en a l’occasion des champignons asiatiques comme le Shiitake ou les pleurotes. Il est également possible d’en trouver un peu dans le brocoli ou la pomme.

Zinc

Le Zinc joue un rôle important dans le système immunitaire. Ce micronutriment régule la fonction des macrophages.

Des études ont montré que l'homéostasie (soit la capacité d'un système à maintenir l'équilibre de son milieu intérieur) dérégulée du zinc dans les macrophages provoque une phagocytose altérée et une réponse inflammatoire anormale. (11)

Une carence en zinc peut ainsi entraîner une réponse immunitaire réduite et une plus grande sensibilité aux infections. 

Ginseng

Le ginseng, une plante traditionnellement utilisée dans la médecine chinoise, est une piste intéressante pour booster ses macrophages.

En effet, une revue de 2021 fait un état des lieux sur l’impact du ginseng sur les macrophages et nous indique que le ginseng (en extrait liquide, en extrait de ginseng “sauvage” ou à partir d’extrait de ses polysaccharides) permet de stimuler la production de monoxyde d'azote (NO), un composé utilisé contre les pathogènes et synthétisé dans les macrophages. (3) Le ginseng permet aussi d'augmenter la quantité de cytokines (qui sont produites par les macrophages).

Dans une étude qui étudie l’effet chez les humains, la quantité utilisée est de 100 mg d’extrait toutes les 12h pendant 8 semaines (4). Pour booster ses macrophages, le bon dosage serait donc de 200 mg par jour pendant 8 semaines.

En boostant les macrophages, le ginseng permettra ainsi de favoriser l’activation des graisses brunes et le brunissement des graisses blanches.

4. La gestion du stress

Une étude de 1985 a fait faire à des personnes anxieuses de la « Biofeedback-Assisted Relaxation » (une méthode de relaxation reposant en grande partie sur de la respiration « diaphragmatique »). Deux traitements d’1 heure par semaine pendant deux semaines ont augmenté qualitativement la phagocytose de leurs neutrophiles (6).

Une autre étude de 2012 s'est intéressée à l’impact de la méditation pranique sur des néophytes : les sujets (qui ont médité pendant plus de 980 minutes) ont bénéficié d’une augmentation de leur activité phagocytaire. De plus, leurs monocytes ont produit des concentrations plus élevées de peroxyde d'hydrogène et leurs niveaux plasmatiques de corticotrophine (une hormone qui stimule la production de cortisol) ont été réduits (7).

D’après cette étude, la méditation pranique se définit comme « une nouvelle méthode de méditation, basée sur la tradition védique, qui utilise des techniques de respiration et de visualisation pour calmer l'esprit, capter et diriger intentionnellement le prana ("énergie vitale") là où cela est nécessaire. » (7)

Réduire le stress via des méthodes de relaxation et de respiration (biofeedback, méditation, cohérence cardiaque…) est une piste à ne pas négliger tant pour sa santé que pour sa ligne, l’excès de cortisol sur le long terme diminuant l’activité des graisses brunes et empêchant la perte de poids par fonte des graisses (lipolyse).

Pour conclure, si stimuler les macrophages permet de renforcer le système immunitaire, cela permet aussi, dans une optique de perte de poids, de booster l’activité des graisses brunes, les graisses brûle-graisses. Les recommandations valent à la fois pour booster les macrophages ET activer les graisses brunes : un véritable effet système ! La méthode BAT accorde une place centrale à tous les moyens évoqués : exposition au froid, pratique du HIIT, gestion du stress, alimentation adaptée associée, au besoin, à des compléments alimentaires.

(1) POLEZHAEVA, T.V., et al., 2014. Effect of In Vitro Cold Exposure on Phagocytic Activity of Human Peripheral Blood Neutrophils.
(2) DEVLIN, M., 2014. The “Skinny” on brown fat, obesity, and bone.
(3) RATAN, Z.A., et al., 2021. Adaptogenic effects of Panax ginseng on modulation of immune functions.
(4) SCAGLIONE, F., et al., 1990. Immunomodulatory effects of two extracts of Panax ginseng C.A. Meyer.
(5) BARTLETT, D., et al., 2017. Neutrophil and Monocyte Bactericidal Responses to 10 Weeks of Low-Volume High-Intensity Interval or Moderate-Intensity Continuous Training in Sedentary Adults.
(6) PEAVEY, B., LAWLIS, F., GOVEN, A., 1985. Biofeedback-assisted relaxation: Effects on phagocytic capacity.
(7) FERNANDES, C., NOBREGA, Y., TOSTA, E., 2012. Pranic Meditation Affects Phagocyte Functions and Hormonal Levels of Recent Practitioners.
(8) FERNANDES, C., NOBREGA, Y., TOSTA, E., 2012. Pranic Meditation Affects Phagocyte Functions and Hormonal Levels of Recent Practitioners.
(9) SKROBOT, A., DEMKOW, U., WACHOWSKA, M., 2018. Immunomodulatory Role of Vitamin D: A Review.
(10) BERGANDI, L., APPRATO, G., SILVAGNO, F., 2021. Vitamin D and Beta-Glucans Synergically Stimulate Human Macrophage Activity.
(11) GAO H., DAÏ W., ZHAO L., 2018. Le rôle du zinc et de l'homéostasie du zinc dans la fonction des macrophages.

Lorsqu’on souhaite perdre du poids, la ghréline et la leptine sont 2 hormones incontournables. Alors que la ghréline augmente l’appétit, la leptine favorise la satiété. Pour une approche efficace du régime qui permettra en plus de booster les graisses brunes (nos graisses brûle-graisses qui utilisent le sucre et la graisse blanche comme carburants), il faut donc veiller à diminuer la première et favoriser la seconde.

Ghréline et leptine : les hormones de la perte de poids

Qu'est-ce que la ghréline ?

La ghréline est une hormone produite par le système digestif. Elle est souvent appelée “l’hormone de la faim” car l’un de ses rôles est d’augmenter l’appétit. Outre sa capacité à stimuler la prise alimentaire, la ghréline active la motilité gastrique ainsi que la sécrétion d'acide gastrique. Elle module aussi la sensation gustative, augmente la motivation envers la récompense alimentaire et accroît la sensibilité olfactive. (1) Et oui, c’est elle la coupable lorsqu’après avoir senti l’odeur de croissant chaud en passant près d’une boulangerie vous finissez par y entrer pour en acheter un !

Mais elle ne se limite pas à cela : elle va aussi interagir plus généralement avec le métabolisme du glucose et inhiber la sécrétion d’insuline. D’après des expériences menées sur des souris, l’amputation de la ghréline chez des sujets obèses permet de diminuer l'hyperglycémie et améliore la sécrétion d'insuline induite par le glucose.

Qu'est-ce que la leptine ?

Ghréline et graisses brunes

Il semblerait que la ghréline ait aussi une interaction avec les graisses brunes, les graisses brûle-graisses qui favorisent la perte de poids.

Une augmentation de ghréline va supprimer l’activité des graisses brunes activées par le système nerveux sympathique. (6) Un traitement régulier de ghréline (via injection) va même diminuer l’expression de l’ARNm des protéines UCP1 (les protéines qui produisent de l’énergie en consommant glucose et acides gras libres) dans les graisses brunes. (7)

Et inversement, des souris sans ghréline (ou auxquelles on administre un bloquant de la ghréline) vont avoir une activité de leurs graisses brunes supérieure aux souris saines. (8)

Qu’en est-il chez l’humain ?

Une étude sur le lien entre graisses brunes et ghréline chez les humains in vivo a trouvé une corrélation entre le volume des graisses brunes activées par le froid et un bas taux de ghréline dans le sang. (9)

On voit alors l’intérêt de réguler le niveau de ghréline afin de ne pas entraver le fonctionnement des graisses brunes, les graisses qui favorisent la perte de poids. En premier lieu, il convient d'éviter les régimes trop restrictifs. Se dessine ici également l’intérêt potentiel du froid pour diminuer le taux de ghréline grâce à l’activation des graisses brunes. Il serait logique que l’activité des graisses brunes apporte l’énergie non pas par des calories externes mais par des calories de réserves brulées par ces graisses brunes… donc nul besoin ainsi pour le corps d’activer le signal de la faim s’il est capable d’exploiter ses ressources internes efficacement.

Du côté de la leptine, il semblerait qu’elle n’interagisse pas de façon significative avec les graisses brunes. (10) En revanche, trop peu de leptine peut diminuer l’innervation du système nerveux sympathique dans les graisses brunes, et ainsi nuire au bon fonctionnement des graisses brunes et limiter la fonte des graisses.

Comment augmenter la leptine et diminuer la ghréline pour maigrir ?

Il existe plusieurs moyens d’influencer sur ses taux de ghréline et de leptine. Parmi eux :

• toujours manger à sa faim. On fuit donc les régimes (trop) restrictifs et on évite les « calories vides » (pauvres en nutriments) des aliments transformés et on intègre des aliments riches en leptine (on peut trouver de la leptine naturellement dans le poisson, les œufs, la noix de coco, l’avocat, les légumes…). Le régime hypoglucidique voire cétogène, riche en graisses et protéines qui favorisent la satiété, vous permettra de manger assez de calories et, en plus, de booster vos graisses brunes.

• dormir suffisamment. Un manque de sommeil augmente le taux de ghréline et diminue celui de leptine. Résultat : vous avez davantage faim et avez besoin de manger plus pour être rassasié(e).
  Cela explique notamment pourquoi on peut parfois avoir la sensation de « compenser » un manque de sommeil en mangeant plus (et souvent moins bien !)
  D‘ailleurs maitriser son taux de ghréline permet d’éviter le night-eating, à savoir le besoin irrépressible de se lever pour manger la nuit, ce qui a son tour a un impact sur le sommeil… et le taux de ghréline.

• réduire le stress. Un fort niveau de stress entraîne un taux de ghréline élevé. Et réciproquement, un taux de ghréline élevé augmente le stress et l’anxiété dans un cercle vicieux.
  Toutes les pratiques anti-stress sont donc bonnes pour diminuer la ghréline (activité physique, yoga, méditation, acupression, marche…).
  Une approche particulièrement intéressante dans la réduction du stress est la pratique de la cohérence cardiaque.
  
  Cette technique de respiration consiste à inspirer sur 5 secondes puis expirer sur 5 secondes, soit 6 respirations par minute, pendant 5 minutes 3 fois par jour. Un exercice simple aux résultats bluffants : l’apaisement est immédiat et, pratiquée régulièrement, la cohérence cardiaque favorise un meilleur sommeil, renforce le système immunitaire tout en agissant positivement sur nos hormones. Elle entraine ainsi une baisse du cortisol, l’hormone du stress, booste la sérotonine, qui régule les émotions, et augmente l’ocytocine, l’hormone de l’attachement.

• Faire du sport (mais pas n’importe comment)
  Pour faire baisser la ghréline, les études se sont aussi intéressées à la pratique du HIIT (un entraînement court et intense entrecoupé de courtes phases de récupération).
  
  Immédiatement après une séance de sport de 15 minutes à haute intensité, le taux de ghréline était 35% inférieur à celui du groupe témoin au repos. Après une séance de 30 minutes, la diminution passe à 50% et au bout de 45 minutes, elle passe à 86% par rapport au groupe témoin.
  20 minutes après la séance de 45 minutes, le taux de ghréline est 52% inférieur à celui du groupe témoin au repos. (11)
  
  En revanche, après un effort long de basse intensité, la ghréline à tendance à augmenter.(12) Passer des heures à faire un footing ou du « cardio » n’est donc pas la meilleure approche pour maigrir car vous allez augmenter votre taux de ghréline, votre sensation de faim et votre stress si vous luttez contre la faim… de plus on sait que le sport de faible intensité sera moins efficace pour activer vos graisses brunes et donc votre fonte des graisses.
  
  On retiendra donc que :
  - le taux de ghréline diminue après une séance de sport
  - le taux de ghréline diminue d’autant plus que la séance sera longue (mais en restant dans une logique de sport à haute intensité avec intervalles de récupération).
  - le taux de ghréline reviendra progressivement à la normale peu après l’effort. Et vous bénéficierez d’un "after-burn effect" qui prolongera la combustion de vos graisses jusqu’à 48 heures après l’effort.
  
  De plus, les séances de sport HIIT contribuent à l’augmentation d’hormones qui inhibent l'appétit (PYY et GLP-1 par exemple). (13)

Conclusion
La perte de poids est directement liée aux taux de ghréline, l’hormone de la faim, et de leptine, l’hormone de la satiété. Si vous souhaitez perdre du poids, il faut donc veiller à conserver un taux suffisant de leptine tout en réduisant la ghréline d’autant qu’un excès de ghréline nuit au bon fonctionnement des graisses brunes, les graisses brûle-graisses. Cela passe entre autres par un apport suffisant de (bonnes) calories, une prise en compte consciente du stress, assez d’heures de sommeil et la pratique d’un exercice physique court mais intense tel que le HIIT.

On retrouve bien ici les fondamentaux de la méthode BAT visant à booster les graisses brunes. Les recommandations et approches que nous avons identifiées pour booster l’activation de vos graisses brunes et ainsi la fonte des graisses sont en bonne part les mêmes que celles pour optimiser ces hormones de la faim et de la satiété !
Et contrairement à d’autres régimes qui vont accentuer la sensation de faim, la méthode BAT va en plus avoir un effet régulateur d’appétit, car les graisses brunes ont cette capacité d’aller utiliser rapidement et efficacement vos réserves (les graisses blanches) plutôt que d’activer vos hormones de la faim pour vous inciter à des apports externes d’énergie !

(1) POHER, A., TSCHOP, M., MULLER, T., 2018. Ghrelin regulation of glucose metabolism.
(2) KNIGHT, Z., et al., 2010. Hyperleptinemia Is Required for the Development of Leptin Resistance.
(3) STRINGER, E.A., et al., 2013. Daily cytokine fluctuations, driven by leptin, are associated with fatigue severity in chronic fatigue syndrome: evidence of inflammatory pathology.
(4) FANJUL, C., et al., 2015. In vivo regulation of intestinal absorption of amino acids by leptin.
(5) CUMMING, D., FOSTER, K., 2003. Ghrelin–Leptin Tango in Body-Weight Regulation.
(6) YASUDA, T., et al., 2003. Centrally administered ghrelin suppresses sympathetic nerve activity in brown adipose tissue of rats.
(7) TSUBONE, T., et al., 2005. Ghrelin regulates adiposity in white adipose tissue and UCP1 mRNA expression in brown adipose tissue in mice.
(8) MANO-OTAGIRI, A., et al., 2010. Genetic suppression of ghrelin receptors activates brown adipocyte function and decreases fat storage in rats.
(9) CHONDRONIKOLA, M., et al., 2017. Brown Adipose Tissue is Associated with Systemic Concentrations of Peptides Secreted from the Gastrointestinal System and Involved in Appetite Regulation.
(10) FISCHER, A., CANNON, B., NEDERGAARD, J., 2020. Leptin: Is It Thermogenic?
(11) HOLLIDAY, A., BLANNIN, A., 2017. Appetite, food intake and gut hormone responses to intense aerobic exercise of different duration.
(12) ERDMANN, J., et al., 2007. Plasma ghrelin levels during exercise — Effects of intensity and duration.
(13) CHEN, C-Y., et al., 2021. A Sports Nutrition Perspective on the Impacts of Hypoxic High-Intensity Interval Training (HIIT) on Appetite Regulatory Mechanisms: A Narrative Review of the Current Evidence.
(14) Velickovic K., et al., 2023. Leptin deficiency impairs adipogenesis and browning response in mouse mesenchymal progenitors.

Il existe de nombreux coupe-faim naturels dans l’alimentation : citons par exemple les pommes, les œufs ou encore le son d’avoine.
Et s’il en existait un autre, qui pourrait totalement vous surprendre ?
Et qui pourrait aussi activer les graisses brunes, nos graisses brûle-graisses ?
J’ai nommé… le froid !

Pourtant, le froid augmente nos dépenses énergétiques et devrait donc nous donner faim.
C’est vrai à court terme mais si on entraine nos mécanismes internes et si nous avons des réserves de graisses blanches (celles qu’on aimerait bien réduire), nos graisses brunes pourraient bien devenir un mécanisme coupe-faim !
Découvrez comment dans cet article !

Le froid : coupe-faim naturel ?

Le froid est l’un des moyens à notre disposition pour activer les graisses brunes. En effet, exposées au froid, les graisses brunes augmentent la consommation de glucides et d’acides gras en provoquant leur libération depuis les adipocytes blancs. Ces graisses bienfaisantes se nourrissent donc de notre excès de graisse et de sucre pour bien fonctionner : intéressant, n’est-ce pas ?

Mais si en plus, le froid pouvait être un coupe-faim physiologique ?

C’est ce que tend à démontrer une étude sur l’appétit.

En exposant des sujets au froid (un froid moyen de 18°C pendant 2 heures), on observe qu’effectivement la dépense énergétique du corps va augmenter significativement, mais que l'appétit (ainsi que la consommation de calories au repas suivant) reste stable. (1)

Les réserves de graisses blanches brûlées par les graisses brunes suffisent donc largement à combler la perte d’énergie utilisée pendant la thermogénèse (le fait de produire de la chaleur en brûlant des calories).

Le froid comme coupe-faim physiologique serait donc une hypothèse vraisemblable. En effet, la faim est provoquée soit par un besoin de nutriments, soit par un besoin d’énergie. S’il n’y a aucun déficit en nutriments alors l’énergie peut être apportée par l’activation des graisses brunes et le corps n’a plus (autant) besoin d’envoyer un signal de faim !

Rôle de l’entraînement physiologique : la keto adaptation

Pour que cela fonctionne, il faut un entrainement physiologique, soit l’habitude de l’organisme à faire une action. Un sujet « entrainé » à mobiliser ses graisses blanches et brunes est ainsi moins sujet à la faim car il sera capable de répondre rapidement à un besoin du corps en énergie en mobilisant ses ressources internes.

La keto adaptation va dans ce sens.

Qu’est-ce que la keto adaptation ou adaptation cétogène ?

Il s’agit de la période de transition pour l’organisme qui passe d’une alimentation traditionnelle où les sucres (glucides) sont son principal carburant à une alimentation cétogène (ou « keto ») où le principal carburant devient les graisses (lipides). Le régime cétogène est ainsi très riche en lipides et très pauvre en glucides et présente de nombreux bienfaits, dont celui d’activer les graisses brunes et d’entrainer le corps à puiser plus rapidement et efficacement dans ses réserves de graisses.

Si les personnes notent une baisse des performances physiques pendant un temps (celui de l’adaptation), elles retrouvent ensuite leur niveau d’avant. Le corps a donc amélioré sa capacité à mobiliser des graisses comme carburant.

Et c’est là tout l'intérêt de cet entrainement : amener le corps à faire des graisses (alimentaires et graisses stockées) son principal carburant. Avec une alimentation riche en sucres, cette faculté est comme « en sommeil ». Cet entrainement physiologique la réveille. C’est pourquoi nous recommandons le régime cétogène au moins le temps de « rééduquer » notre organisme à l’exploitation efficace de ses graisses de réserves. Ensuite le retour à un régime hypoglucidique (et non plus cétogène) sera possible sans perdre les bénéfices de ces nouvelles aptitudes du corps à mobiliser ses graisses.

Connaitre l’origine de sa faim pour la contrôler

La faim est générée par 3 stimuli :

• L’habitude - quand on est habitué à consommer des repas à heures fixes, le corps « s’alerte » quand il ne reçoit rien.
  
  Dans ce cas, la faim est assez facile à dépasser surtout dans un régime hypoglucidique comme le régime cétogène. Prenez un verre d’eau voire un café puis patientez 20 à 30 minutes pour la faire disparaître. Profitez-en pour faire une session de cohérence cardiaque ou tout autre activité calmante qui défocalisera votre attention de la faim.
  
  
• La carence - si une vitamine, un acide gras essentiel ou un élément minéral fait défaut, le corps crie famine, même rassasié. C’est une des explications du surpoids et de l’obésité dans les populations où la malbouffe domine. Manger plus ne solutionne pas la carence, la faim ne disparait donc pas.
  
  Avec une alimentation riche en bonnes graisses, protéines, fruits et légumes et dépourvue d’alimentation industrielle, ce type de faim est à nouveau assez « simple » à solutionner. Même si simple ne veut pas forcément dire facile...
  
  
• Le besoin d’énergie - le besoin d’énergie peut être comblé par des apports en sucres ou en graisses. Le glycogène (sucre) dans le sang, le foie et les muscles est le plus facile/rapide à mobiliser. En revanche les triglycérides (gras et sucre) stockés dans nos graisses de réserve sont moins simples à mobiliser car notre corps en a perdu l’habitude !
  
  L'approche du "Régime BAT" va entrainer cette capacité physiologique bien au-delà de ce que peut faire (déjà avec force) un régime cétogène. Si la faim n’est pas liée à une carence ou une habitude contrariée mais à un besoin d’énergie, il devient alors très probable que :
  1) la sensation de faim soit moins fréquente et moins intense car le corps sait puiser dans les réserves.
  2) le froid puisse activer les graisses brunes et donc le « déstockage » des triglycérides qui va servir à la thermogénèse et au besoin d’énergie réclamé par le corps… d’où le potentiel régulateur d’appétit voire coupe-faim du froid.

(1) LANGEVELD, M., et al., 2016. Mild cold effects on hunger, food intake, satiety and skin temperature in humans.

Le stress est à l’origine un mécanisme de protection, une réaction d’adaptation. Il permet de maintenir le corps en état d’alerte pour le protéger contre un éventuel danger. Le stress est donc vital… toute proportion gardée. Car s’il se prolonge dans le temps, il peut notamment ruiner toute tentative de perte de poids en entravant l’action de nos graisses brunes, nos graisses brûle-graisses. Il est donc indispensable de réussir à contrôler son stress afin de garder la ligne.

Le cortisol : fonctionnement de l’hormone du stress

Le cortisol, connu sous le nom d’ « hormone du stress », est une hormone interagissant à plusieurs niveaux. Son rôle consiste à inhiber certaines réponses du système immunitaire et à augmenter la glycémie via la néoglucogenèse.

La néoglucogenèse a pour but de fournir du glucose au cerveau (1) : le cortisol permet ainsi à l'organisme de rester en état d'alerte en lui fournissant l’énergie de façon extrêmement rapide. De la même façon, le cortisol augmente à court terme directement la lipolyse (la transformation des graisses en énergie) pour libérer des acides gras libres. Ces acides gras libres peuvent être utilisés dans la bêta-oxydation et comme source d'énergie pour les autres cellules qui continuent à produire du glucose.

Le cortisol va aussi jouer un rôle dans la régulation du métabolisme des lipides, protéines et glucides et dans la régulation du cycle circadien (l'horloge interne du corps humain régissant entre autres le sommeil et l’alimentation).

Cortisol et graisses bruness

En 2016, une étude a montré que lorsque les graisses brunes étaient exposées au cortisol, cela entraînait une stimulation des protéines UCP1 (les protéines qui permettent de fabriquer l’énergie à partir de glucose et d'acides gras libres). (2) Un résultat confirmé par d’autres études (3) dont une qui a observé, sur des sujets soumis à un stress léger, une corrélation entre l’augmentation de la température des graisses brunes et l’augmentation du cortisol. (4)

Cela dit, une autre étude semble contredire ces informations : lorsque des patients sont exposés à une semaine de traitement au glucocorticoïde, l’activité de leurs graisses brunes est alors inhibée. (5)

Cet apparent paradoxe révèle en définitive que le temps est le facteur qui détermine l’effet du cortisol sur les graisses brunes. Une exposition longue va inhiber l'activité des graisses brunes tandis qu’un stimuli à court terme - comme par exemple une exposition au froid, une séance de HIIT (un entraînement sportif composé d’intervalles à haute intensité) ou encore un jeûne intermittent - va l’augmenter.

Cela mène même certains scientifiques à dire que l’obésité survenant après un traitement (long) de cortisol est explicable par la diminution de l’activité des graisses brunes. (6)

Trop de cortisol accélère la prise de poids

Lorsque le stress devient chronique, c’est-à-dire qu’il se prolonge dans le temps, le cortisol devient inhibiteur. Il entre alors en « concurrence » avec la lipolyse « voulue » par les graisses brunes pour la thermogénèse.

Ainsi, un excès de cortisol, sur le long terme, entraîne de nombreux symptômes : prise de poids (surtout au niveau du visage et de l'abdomen), dépôts graisseux entre les omoplates, diabète, hypertension… (7).

Une production excessive de cortisol (ou une prise exogène de cortisol) va aussi induire une augmentation de l’appétit (avec une préférence pour les aliments riches en calories, considérés comme “aliments réconfortants”) et provoquer une redistribution du tissu adipeux blanc vers la région abdominale.

De plus, des études in vitro (et sur des animaux) indiquent que l’excès de cette hormone diminue l’activité des graisses brunes, donc accélère la prise de poids. (8)

On comprend très bien que maintenir son cortisol à un niveau raisonnable est une condition préalable à toute tentative de perte de poids, tant cette hormone va “jouer contre nous”.

Les régimes restrictifs, source d’augmentation du cortisol

Il a été prouvé que le cortisol augmentait lors de régimes hypocaloriques. (9)

En effet, après 3 semaines de restriction calorique (incluant une auto-surveillance alimentaire), les sujets d’une étude de 2010 ont vu leur taux de cortisol augmenter de façon significative.

L’étude en question conclut ainsi que le stress induit par la restriction et la surveillance alimentaire peut être un mécanisme d'échec alimentaire. Elle précise aussi la différence entre stress psychologique (ressenti comme tel par la personne) et le stress physiologique (non ressenti par la personne mais tout de même vécu par son organisme).

« Indépendamment de la réussite ou de l'échec du régime, s'il s'avère dans les études futures que les régimes augmentent de manière fiable le stress et le cortisol, les cliniciens devront peut-être repenser la recommandation de suivre un régime à leurs patients pour améliorer leur santé. » (9)

Ceci confirme que les régimes trop restrictifs ne sont définitivement pas une bonne stratégie et s’avèrent même dangereux sur le long terme.

En revanche, le jeûne intermittent va être intéressant car il va provoquer un stress hormétique, c’est-à-dire un stress aigü (de courte durée) qui va aider à renforcer l’organisme. Rappelez-vous le célèbre « Tout ce qui ne tue pas rend plus fort » : tant que l’exposition au stress reste ponctuelle tout en étant suivie d’un temps de repos pour l’organisme, elle est bénéfique !

Le stress adaptatif : le bon stress

Le stress adaptatif (et donc progressif) favorise l’activation des graisses brunes en forçant le corps à s’adapter, notamment via l’exposition au froid, l’exercice intense ou encore le jeûne intermittent.

Mais, et c’est là un point très important, il faut absolument que ce stress soit progressif en fonction de la situation de chacun.

Prenons par exemple une personne souffrant de stress chronique : elle aura tout intérêt à éviter les douches froides car cette exposition soudaine au froid serait trop violente pour elle. Dans son cas, il sera préférable de choisir une fraicheur plus modérée et surtout plus progressive.

Il en est de même pour le sport. L’un des piliers de la méthode BAT est le HIIT, un entraînement composé d’intervalles à haute intensité. Or cet entraînement doit impérativement être progressif, la définition de la haute intensité étant fonction de chaque personne et de son parcours. Ainsi, pour une personne qui ne fait plus de sport depuis des années, prendre les escaliers au lieu de l’ascenseur en marchant et avec une pause à chaque étage, pourra déjà constituer une séance de « HIIT ».

Le but n’est pas de réaliser une performance mais de sortir son corps de sa « zone de confort » lors de sessions courtes et régulière (idéalement 1 jour sur 2).

Pour perdre du poids durablement, il faut donc trouver le juste équilibre entre une activité physique trop douce et trop violente. A vous de ressentir le juste équilibre pour faire progresser votre corps en l’amenant à s’adapter (stress modéré) puis d’augmenter progressivement ce « stress adaptatif » pour ne pas stagner. En matière de perte de poids, la clé est de sortir de votre zone de confort, faire un peu mieux chaque fois, mais ne pas chercher à « tout donner ».

Baisser le cortisol en pratique

Baisser le cortisol sur le long terme étant un outil efficace pour bénéficier du plein potentiel des graisses brunes, il est également nécessaire de faire face au stress chronique dont les sources sont nombreuses :

• sédentarité : la position assise prolongée augmente les facteurs de risque cardiovasculaires comme le surpoids ou le diabète.
  
  - N’hésitez donc pas à vous lever régulièrement si vous êtes souvent assis(e) pour faire quelques pas régulièrement.
  - Intégrez des sessions d’activité physique dans votre semaine.
  
  
• malbouffe : vidée des nutriments essentiels, riche en composants « polluants » pour l’organisme, la malbouffe est vraiment à limiter et idéalement à supprimer.
   
  - Privilégiez les produits bruts, non transformés
  - Fuyez le sucre abondamment présent dans les pâtisseries et biscuits industriels
  - Intégrez les omega-3 à votre alimentation et consommez des poissons gras (saumon en petites quantités, et surtout les petits poissons gras comme les sardines, maquereaux et harengs...), de l'huile d'olive ou de noix ou encore des oléagineux.
  - Consommez des légumes verts, riches en Vitamine B (épinard, brocoli, chou vert...).
  - Faites-vous le plaisir de prendre 1 carré de chocolat noir à la fin de chaque repas (soit 3 carrés par jour) avec au moins 80% de cacao. Vous bénéficierez ainsi de sa richesse en polyphénols et de son action sur les graisses brunes.
  - Limitez l'alcool et le café, ces derniers augmentent le cortisol dans les heures suivant leur prise.
  - Pour aller plus loin, complétez avec de la vitamine C et du magnésium, 2 compléments intéressants pour réduire le stress.
  
  
• stress psychologique constant : Intéressez-vous à la cohérence cardiaque. Cette méthode de respiration contribue à réduire le stress tout en agissant positivement sur la physiologie. Les effets d'une séance de 5 minutes se prolongent pendant 5 à 6 heures ! C'est pourquoi dans l'idéal il faudrait faire 3 séances de 5 minutes par jour afin de bénéficier de ses effets tout au long de la journée. Incontestablement le meilleur levier temps consacré/effet ressenti !
  
  - La méditation est aussi recommandée pour réduire le cortisol via l'augmentation de la sécrétion de sérotonine et d’endorphines, les hormones du bien-être.
  - L'acupression, quant à elle, va entraîner une chute du cortisol et libérer ocytocine et endorphines. Une séance de 10 minutes suffit à ressentir ses bienfaits.

Toutes ces techniques permettront aussi de facilier votre endormissement et d'améliorer la qualité de votre sommeil. Un plus non négligeable compte tenu de la relation étroite entre le sommeil et le cortisol : une nuit trop courte aura ainsi tendance à augmenter votre cortisol.

Chanter, écouter de la musique sont aussi des astuces connues pour favoriser la détente et réduire le cortisol. Il en est une autre moins répandue mais terriblement efficace pour faire redescendre la pression : adopter une power pose. Les "power poses" ce sont toutes les postures de pouvoir et de domination et il a été prouvé que le simple fait de les adopter contribuait à une diminution de 25% du taux de cortisol ! Une manière simple et efficace pour réduire le stress.

L’approche du Régime BAT combine stress adaptatif et lutte contre le stress chronique. Elle favorise la progression de notre moteur central brûleur de graisses en appliquant des stimuli doux et progressifs et elle contribue à supprimer les stress négatifs physiologiques et psychologiques.

1. THAU, L., GHANDI, J., SHARMA, S., 2022. Physiology, Cortisol.
2. RAMAGE, L., et al., 2016. Glucocorticoids Acutely Increase Brown Adipose Tissue Activity in Humans, Revealing Species-Specific Differences in UCP-1 Regulation.
3. (H. Scotney, M. E. Symonds, J. Law, H. Budge, D. Sharkeyet K. Manolopoulos, résultats non publiés).
4. ROBINSON, L., et al., 2016. Brown adipose tissue activation as measured by infrared thermography by mild anticipatory psychological stress in lean healthy females.
5. THUZAR, M., et al., 2017. Glucocorticoids suppress brown adipose tissue function in humans: A double-blind placebo-controlled study.
6. LUIJTEN, I., CANNON, B., NEDERGAARD, J., 2019. Glucocorticoids and Brown Adipose Tissue: Do glucocorticoids really inhibit thermogenesis?
7. LILA, A., et al., 2011. Cushing's syndrome: Stepwise approach to diagnosis.
8. ROSSUM, E., 2017. Obesity and Cortisol: New Perspectives on an Old Theme.
9. TOMIYAMA, J., et al., 2010. Low Calorie Dieting Increases Cortisol. 

On le sait, exposer son corps au froid permet de brûler des calories. En effet, pour maintenir la température corporelle à son seuil d’équilibre, le corps consomme gras et sucres pour produire de la chaleur : c’est la thermogenèse.

On le sait moins, les organes qui permettent d’assurer cette thermogenèse sont les graisses brunes, des graisses spécifiques très bénéfiques à notre santé et notre ligne qui agissent comme des usines à brûler nos graisses blanches disgracieuses et nos graisses viscérales, les plus malsaines.

Et ce qui devient passionnant c’est qu’en s’exposant au froid, non seulement on active nos graisses brunes mais :

1. On améliore progressivement leur capacité à mobiliser nos graisses blanches pour libérer et bruler graisses et sucres que les adipocytes blancs contiennent (les triglycérides sont constituées de glycérol - sucres - et d'acides gras).
   
   
2. On augmente nos graisses brunes : on s’outille donc pour être de plus en plus efficace pour faire fondre nos graisses.
   
   
3. On transforme certaines graisses blanches en graisses dites « beiges » qui se comportent comme des graisses brunes, c’est-à-dire qu’elles se dotent de mitochondries, sorte de fours à bruler des graisses pour fabriquer de l’énergie et de la chaleur !

Il y a une condition primordiale à respecter pour que les graisses brunes puissent agir de manière optimale ! L’exposition au froid ne doit pas générer de frissons.
On parle de non-shivering thermogenesis (thermogenèse sans frisson). Quand on génère des frissons, c’est l’énergie cinétique (le mouvement lié au frisson) qui prend le pas sur les graisses brunes pour bruler des calories et générer de la chaleur.
Surtout, arriver jusqu’au frisson correspond à un inconfort qui d’une part est le signe qu’on ne peut en faire une pratique saine et durable et d’autre part que le corps rentre en zone de stress… avec la production potentielle de cortisol, l'hormone du stress qui à son tour peut bloquer la lipolyse (fonte des graisses).

On oublie donc (au moins dans un premier temps) le bain glacé qui serait contre-productif car trop violent pour le corps et on pense exposition progressive au froid. Cette progressivité est un double gage de réussite : on ne stresse pas le corps et on est capable d’instaurer une habitude.
Le bain glacé peut être une pratique saine mais à condition d’avoir respecté cette logique de progressivité dans le temps et dans l’intensité.

Ainsi, un dispositif comme le sur-oreiller rafraichissant est intéressant pour réveiller nos graisses brunes dormantes, en douceur et sans devoir quitter notre domicile, lors de moments de calme (canapé, lit…).

Du froid pour activer les graisses brunes : ce que disent les études

Diminuer la température ambiante pendant le sommeil permet d’augmenter l’activité et la quantité des graisses brunes d’après une étude de 2014. (1) Quelques années plus tard, une autre étude a montré que l’activité des graisses brunes était la même que l’on s’expose 60 ou 20 minutes. (2) C’est donc comme si on parvenait à une activation maximale de nos graisses brunes. Mais bien entendu tout dépend de l’habitude, de la physiologie et des conditions d’environnement.

La recherche progressant de jour en jour, on sait désormais que :

• Les graisses brunes s’activent progressivement dès le début de l'exposition au froid et une fois activées (en moyenne après une trentaine de minutes), leur activité se poursuit pendant un certain temps (3), 2 à 3 heures après l’arrêt de l’exposition au froid (2).
  
  
• Les résultats sont proportionnels à la température et à la durée d'exposition.
  
  
• Il est préférable de cibler directement les zones de forte concentration de graisses brunes plutôt que de rafraîchir l’air ambiant ou des zones peu concentrées en graisses brunes. (4)
  
  

Or, la nuque est l’une des zones de notre corps les plus concentrées en graisses brunes !
On y concentre environ la moitié de tous nos graisses brunes corporelles.

Le sur-oreiller rafraichissant Coolpad XL Gel : votre allié minceur

Du froid concentré sur une zone riche en graisses brunes

Premier atout du sur-oreiller rafraichissant : une application ultra-localisée du froid sur la nuque, une des zones les plus riches en graisses brûle-graisses.
La taille de ce sur-oreiller rafraichissant est idéale pour cibler la zone tête-nuque-épaules qui concentre le plus de graisses brunes. Le poids de 2 kg est idéal pour une intensité de fraicheur et une durée qui va dépasser les 30 minutes d’activation des graisses brunes citées plus haut.
Et ce n’est pas le seul point fort de ce dispositif !

La lipolyse favorisée par un bon sommeil

Grâce à la diminution de la température corporelle, le sur-oreiller rafraichissant va aussi favoriser un endormissement plus rapide ainsi qu’un sommeil de meilleure qualité. Or, on sait qu’un bon sommeil est une condition nécessaire à la lipolyse (la fonte des graisses), à la bonne régulation des hormones de la faim et de la satiété et… à l’activation optimale des graisses brunes.

Ainsi, des sessions répétées de 20 à 30 minutes pratiquées régulièrement contribueront à un brûlage de calories plus régulier et plus efficient, à un entrainement de votre organisme à mieux mobiliser ses graisses et enfin à la création progressive d’une « machinerie physiologique » (graisses brunes et beiges) apte à consommer les sucres et les graisses, dans le sang, le foie, les muscles… et les réserves adipeuses.
La nuit, cela est idéal car cela se combine avec une période de jeûne naturel.
Les dernières avancées suggèrent même que des graisses brunes activées pourraient bien diminuer le signal de la faim !

On voit donc bien le cercle vertueux qui peut s’enclencher avec cette simple pratique, a fortiori si l’on adopte une approche alimentaire et physique appropriée.

Simplissime : il suffit de s'allonger !

Autre gros avantage de cette pratique : il y a juste à s’allonger en plaçant la nuque et les épaules sur le sur-oreiller rafraichissant. Cela implique donc que le dispositif rafraichissant soit assez grand pour englober toute cette zone du haut du corps riche en graisses brunes ! Le Coolpad XL Gel qui mesure 65x50 cm est ainsi tout indiqué dans ce cas.

Et cette taille est idéale pour s’adapter à vos oreillers qu’ils soient de format carré 65x65 ou rectangulaire 50x70 cm.

Léger et pliable, ce sur-oreiller rafraichissant est facilement transportable et pourra éventuellement vous suivre pour des pratiques régulières tout au long de la journée (en lisant, devant la télévision, en pianotant sur votre téléphone…) jusqu’au moment de vous coucher où il vous aidera à dormir mieux et plus vite.

Pour rester au frais toute la nuit...

Afin de conserver une fraîcheur maximale tout au long de la nuit, il peut être intéressant d’opter pour le pack de 2 Coolpad XL Gel qui permettra de passer de l’un à l’autre dès que l’intensité du froid diminuera afin de mettre toutes les chances de son côté pour optimiser le travail des graisses brunes. L’oreiller rafraichissant, saturé de votre chaleur corporelle et laissé de côté, reprendra tout son pouvoir rafraichissant après quelques heures.

Et vous comprenez maintenant qu’un oreiller saturé de votre chaleur corporelle, c’est un oreiller qui, en aspirant votre chaleur, a stimulé votre thermogenèse et brulage de graisses blanches via les graisses brunes… Cette chaleur évacuée est donc le signe de votre perte de poids à venir – à condition de ne pas rester dans cette chaleur… et donc d’avoir de nouvelles sources de fraicheur.

Selon votre ressenti et votre habitude, vous pourrez également choisir de placer votre ou vos oreillers rafraichissants dans un réfrigérateur afin d’obtenir une fraicheur encore plus intense et donc un effet plus prononcé. C’est un des éléments de progressivité d’exposition au froid que vous avez à disposition.

A condition de s’en servir régulièrement, ce petit objet pourrait bien être une des pierres angulaires de votre ligne !

(1) LEE et al., 2014. Temperature-Acclimated Brown Adipose Tissue Modulates Insulin Sensitivity in Humans.
(2) LEITNER, B., et al., 2019. Kinetics of human brown adipose tissue activation and deactivation.
(3) ORESKOVICH S., et al., 2019. MRI Reveals Human Brown Adipose Tissue Is Rapidly Activated in Response to Cold.
(4) LEVY, S., 2019. Field and laboratory methods for quantifying brown adipose tissue thermogenesis.

Si l’on expose notre corps au froid, nous dépensons de l’énergie pour maintenir notre température corporelle à son seuil d’équilibre. Pour cela, notre corps active nos « chaudières », les graisses brunes, qui vont alors consommer gras et sucres pour produire de la chaleur. Contrairement aux graisses blanches qui stockent les calories, les graisses brunes, elles, vont les brûler.

L'exposition au froid nous permet donc d'activer nos graisses brunes, mais pas seulement ! Ce faisant, nous améliorons progressivement notre capacité à mobiliser nos graisses blanches pour libérer et brûler les graisses et sucres qu'elles contiennent. Nous augmentons nos graisses brunes et sommes ainsi plus efficaces pour faire fondre nos graisses. Nous convertissons certaines graisses blanches en graisses dites "beiges" qui vont se comporter comme des graisses brunes. Un véritable cercle vertueux se met alors en place !

Plusieurs études ont ainsi montré qu’un sur-matelas climatisé était un moyen efficace pour activer les graisses brunes et bénéficier de ce cercle vertueux.

Le refroidissement par l’eau est efficace pour activer les graisses brunes

Parmi les différents équipements utilisés dans les études consacrées aux graisses brunes, on trouve une combinaison avec de fines tubulures dans lesquelles va circuler de l’eau refroidie pendant 90 minutes (1), des gilets réfrigérés munis d’un tube pour accueillir l’eau rafraîchie (2) ou encore des couvertures rafraîchissantes (3) ou des matelas rafraichissants (4).

Le point commun de tous ces équipements qui parviennent à activer les graisses brunes ?
Un rafraichissement du corps par l’eau, avec un système actif (qui produit de la fraîcheur) et en contact direct avec le corps.

Pourquoi privilégier systématiquement cette méthode de rafraichissement ?
C’est ce à quoi répond une étude de 2020 (4) qui utilise deux matelas rafraichissants (un sur le ventre et un sur le dos) dans lesquels circule de l’eau rafraîchie.

Le but est de générer une réaction au froid sans générer de tremblements et de trouver la température idéale pour chacun pour obtenir un réchauffement du corps sans frisson, condition nécessaire pour une activation des graisses brunes optimale. Les chercheurs confrontent alors les résultats obtenus à ceux d’une étude qui ne trouvait pas de résultats probants. Or, le protocole de refroidissement était complètement différent : l’exposition au froid se faisait via une pièce dont la température était froide. L’étude conclut alors que « l'eau ayant un coefficient de transfert de chaleur plus élevé que l'air, le refroidissement par l'eau entraîne un refroidissement plus intense des sujets et, probablement, un volume de graisses brunes détectables plus élevé. »

Une situation que vous avez déjà probablement vécue à la plage ! Alors que 20°C sur la plage nous parait très confortable, rentrer dans une eau à 20°C ne nous parait plus si chaud…

Pour activer les graisses brunes, c’est exactement ce qu’il nous faut : un refroidissement le plus intense possible (sans toutefois basculer dans le frisson !).

Combien de temps faut-il pour que les graisses brunes s’activent ?

D’après une étude (6), les graisses brunes s’activent progressivement dès le début de l'exposition au froid pour atteindre leur rythme de croisière dans les 20 à 30 minutes qui suivent.

Cette même étude a aussi montré que même si l’exposition au froid s’arrêtait, une fois activées, les graisses brunes poursuivaient leur activité pendant un certain temps.

Une autre étude (7) a cherché à quantifier ce délai : d’après les conclusions, les graisses brunes resteraient actives 2 à 3 heures après l’arrêt de l’exposition au froid ! On y apprend aussi que 20 minutes d’exposition au froid obtiennent la même activité de graisses brunes qu’une exposition de 60 minutes.

Quels résultats peut-on obtenir ?

Une étude s’est intéressée à l’effet d’une exposition de 10 jours au froid. Résultat : des quantités de plus de 1kg de graisses brunes ont été trouvées ! (8)

L’unité de mesure de l’observation est le cc (centimètre cube). 1 cc = 1 ml : on observe donc plus de 1,5 kg de graisses brunes.

Afin d’estimer la quantité de graisses blanches que peuvent brûler ces graisses brunes, il nous faut croiser cette information avec une autre étude qui estime que 63g de graisses brunes pourraient brûler 4,1 kg de graisses pures par an (9).

1,5 kg de graisses brunes actives équivaudrait théoriquement jusqu’à 8 kg de graisses blanches brûlées par mois ! 

De plus, une exposition au froid répétée sur plusieurs jours entraîne une augmentation de la masse de graisses brunes totale. Dans une étude qui suit le protocole suivant, 2h de froid à 10 °C pendant quatre semaines à raison de 5 jours par semaine, cette augmentation est très significative : elle est de 45%. (10)

Il est important de préciser que la stimulation par le froid à court terme ne va pas augmenter la quantité réelle de graisses brunes, mais va "réveiller" les graisses brunes dormantes. Pour augmenter la quantité réelle de graisses brunes via le brunissement des cellules, il suffit de suivre un protocole de rafraichissement sur une dizaine de jours !

Bonus 1 : le ciblage des graisses récalcitrantes

L'activation des graisses brunes par le froid permet aussi de cibler les graisses récalcitrantes.

Lorsque l’on veut perdre du poids (en adaptant son alimentation, en faisant du sport….), le corps s’adapte métaboliquement à ce changement de mode de vie. La perte de poids peut alors stagner, ce que l’on constate par une réserve de graisses (ventre, hanches, fesses) que l’on semble ne jamais parvenir à faire fondre.

Ainsi, plutôt que de durcir les efforts (ce qui aurait pour effet de diminuer la dépense énergétique du corps), activer les graisses brunes par le froid est une bonne alternative pour perdre ces derniers kilos, l'exposition au froid permettant d'augmenter le métabolisme (11) et l’activation des graisses brunes ayant prouvé leur capacité à faire fondre les graisses récalcitrantes. (12)

Bonus 2 : le soulagement des jambes lourdes

Le froid du surmatelas va soulager et relancer mécaniquement la circulation sanguine grâce à son efeft vasoconstricteur. Antalgique, il va soulager les douleurs des jambes lourdes. Enfin, son effet anti-inflammatoire va permettre de diminuer les gonflements et prévenir l'apparition d'oedèmes.

L’activation des graisses brunes peut aussi aider à soulager les jambes lourdes et l'insuffisance veineuse.

L'activation des graisses brunes permet de consommer des acides gras circulant dans le sang. Ce mécanisme protège le corps contre la dyslipidémie (13), c'est-à-dire le dérèglement du taux de lipide dans le sang.

La dyslipidémie est un facteur de risque important pour les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux (14).

D'après certains scientifiques, il y aurait aussi une corrélation entre la dyslipidémie et la thromboembolie veineuse (15), qui serait une des causes de ce que l'on nomme couramment le syndrome des "jambes lourdes".

Grâce à ces différentes actions, l'activation des graisses brunes pourrait donc permettre de prévenir les jambes lourdes et d'aider à les traiter.

Maigrir par le froid chez soi avec un surmatelas climatisé

Spécialistes de la thermothérapie, nous avons conçu en 2009 le premier surmatelas climatisé, réglable au degré près.

Parcouru de fines tubulures (si fines qu’elles ne se sentent pas), ce surmatelas est relié à un thermocontrôleur dans lequel il suffit de verser de l’eau. Cette eau est ensuite rafraîchie et peut descendre jusqu’à 15°C selon le modèle.

Plébiscité jusqu’à présent pour favoriser l’endormissement et soulager différentes situations (jambes lourdes, bouffées de chaleur, transpiration nocturne…), le surmatelas climatisé Climsom est tout aussi intéressant pour brûler des calories et activer les graisses brunes, conformément aux études scientifiques précitées.

Plus efficace qu’une couverture rafraichissante ou un gilet rafraichissant, il permet à notre corps de reposer de tout son poids, ce qui permet de favoriser l’échange thermique entre la circulation d’eau et le corps de manière beaucoup plus puissante et ainsi de ressentir pleinement la fraîcheur réelle d’un 15°C ou d’un 18°C sur la peau.

En diminuant la température corporelle, le surmatelas rafraichissant Climsom favorise aussi un endormissement plus rapide ainsi qu'un meilleur sommeil, une condition nécessaire à la lipolyse (la fonte des graisses), à la bonne régulation des hormones de la faim et de la satiété et… à l’activation optimale des graisses brunes.

Comment utiliser le surmatelas climatisé pour maigrir ?

D’après les différents protocoles utilisés pour les études, deux approches sont possibles :

1/ Utiliser le surmatelas climatisé lors de plusieurs sessions quotidiennes de 20 minutes ou une seule session quotidienne d’1 ou 2h. L’occasion de regarder un film ou de lire ce livre que vous n’avez jamais le temps d’ouvrir !

Il peut être aussi intéressant d’effectuer une séance avant un repas et en particulier avant le dîner. En effet, une exposition modérée au froid permet d’augmenter la dépense énergétique de 60 kcal/h, de réduire la glycémie de 10%, de diminuer de 28% l’insulinémie (taux d’insuline dans le sang) dans les 3 heures qui suivent cette exposition au froid. (16) En effectuant une session de froid avant un repas, on va ainsi limiter le pic de glycémie et d’insuline lié à ce repas. Ce qui est utile en cas de recherche de fonte des graisses. En effet, l’insuline est avec le cortisol l’hormone qui bloque la lipolyse. En augmentant la consommation des sucres et graisses dans le sang, on diminue la glycémie et l’insulinémie et avec elles les risques hormonaux de stockage !

2/ Utiliser le surmatelas climatisé pendant votre sommeil. Partez alors d’une température de confort (en moyenne 24°C) et baissez chaque nuit d’un degré pour découvrir votre température minimale personnelle avant de générer un inconfort. Si vous optez pour un rafraichissement toute la nuit, vous irez alors plus loin que tous les protocoles étudiés d’activation des graisses brunes !

La climatisation de votre lit (qui doit rester confortable) conduira votre corps à produire de la chaleur en continu (thermogénèse) par activation de vos graisses brunes et consommation de vos graisses blanches.

C’est sans doute là l’approche la plus efficace possible d’activation des graisses brunes, toutes méthodes confondues, l’ensemble des autres éléments du Régime BAT venant amplifier les résultats par synergie.

Comme évoqué précédemment, il y a un seuil de froid à ne pas dépasser sinon c’est la régulation via tremblement musculaire qui prend le dessus. Qui plus est, se mettre à frissonner pourrait entrainer la production de cortisol, l'hormone du stress qui à son tour peut bloquer la lipolyse (fonte des graisses). Le froid ne doit donc pas être trop intense avec une exposition supérieure à 20 minutes et idéalement sur au moins 10 jours pour augmenter le volume des graisses brunes. A chacun(e) de trouver sa température idéale d’activation des graisses brunes : une température significativement froide mais qui ne provoque pas de tremblements et reste confortable. Le bon chiffre dépend donc de chacun(e).

D’autres dispositifs de rafraichissement personnel vous permettront d’activer vos graisses brunes de manière complémentaires : l'oreiller rafraichissant Coolpad XL Gel, le coussin pour les cervicales Volcanuque, la compresse universelle, l'assise rafraichissante Climseat… Souvenez-vous : les études scientifiques nous indiquent que l’idéal est une activation des graisses brunes par le froid d'au moins 20 minutes toutes les 2 à 3 heures.

Le froid n’étant pas la seule méthode d’activation des graisses brunes, il sera judicieux d'intégrer dans votre routine quotidienne les autres piliers du Régime BAT comme la pratique du HIIT, une alimentation adaptée, des compléments alimentaires ou encore des approches psycho-corporelles. Vous mettrez ainsi toutes les chances de votre côté pour potentialiser et maximiser les bienfaits de l'activation des graisses brunes sur votre silhouette.

(1) https://www.youtube.com/watch?v=2EM-GJqIeLw -> Dr Denis Richard, Directeur scientifique du Centre de recherche de l'IUCPQ
(2) Anderson, J., et al, 2019. Estimating the cold-induced brown adipose tissue glucose uptake rate measured by 18F-FDG PET using infrared thermography and water-fat separated MRI.
(3) Saari, T., et al, 2020. Basal and cold-induced fatty acid uptake of human brown adipose tissue is impaired in obesity.
(4) Mangel, L. et al., 2020. Gender Differences in the Response to Short-term Cold Exposure in Young Adults.
(5) Straat, M. et al., 2022, Cold-Induced Thermogenesis Shows a Diurnal Variation That Unfolds Differently in Males and Females.
(6) Oreskovich, S., et al., 2019. MRI Reveals Human Brown Adipose Tissue Is Rapidly Activated in Response to Cold.
(7) Leitner, B., et al., 2019. Kinetics of human brown adipose tissue activation and deactivation.
(8) Lans, A., et al., 2013. Cold acclimation recruits human brown fat and increases nonshivering thermogenesis.
(9) Virtanen, K., et al., 2009. Functional brown adipose tissue in healthy adults.
(10) Blondin, D., et al., 2014. Increased Brown Adipose Tissue Oxidative Capacity in Cold-Acclimated Humans.
(11) Chen, K., et al., 2013. Brown Fat Activation Mediates Cold-Induced Thermogenesis in Adult Humans in Response to a Mild Decrease in Ambient Temperature.
(12) Carpentier, A., et al., 2018. Brown Adipose Tissue Energy Metabolism in Humans.
Tan, G., et al., 2004. Upper and lower body adipose tissue function: a direct comparison of fat mobilization in humans.
(13) Ozguven, S., et al., 2015. The role of active brown adipose tissue in human metabolism.
Pratiquement, l'activation des BAT (= graisses brunes) permet la diminution de marqueurs biologiques sanguins, tels que les lipoprotéines de basse densité (ou cholestérol LDL), le cholestérol total (CT) ou encore l'aspartate aminotransférase (ASAT).
(14) Kopin, L., Lowenstein, C., 2017. Dyslipidemia.
(15) Poredos, P., Jezovnik, M., 2011. Dyslipidemia, Statins, and Venous Thromboembolism.
(16) Blondin, D., et al., 2015. Selective Impairment of Glucose but Not Fatty Acid or Oxidative Metabolism in Brown Adipose Tissue of Subjects With Type 2 Diabetes.